Rwanda

Vestprovinsen grenser til Kivusjøen og Nyungwe-skogen, og er et frodig og tropisk område. Jorda er en blanding av sand og svart humus, og de høye beliggenhetene har gjort det mulig for småprodusenter og vaskestasjoner å produsere spesialkaffe i volumer landet ikke har sett tidligere.

Den vaskede prosessen i Rwanda har et eget bløtleggingstrinn, ikke ulikt det man ofte finner i Kenya. Kirsebærene leveres til sentrale prosesseringsenheter samme dag som de høstes. Der avpulpes de og fermenteres i åpne tanker av betong i 12 til 18 timer, før kaffen bløtlegges i vann i et døgn. Deretter fjernes slimlaget, og bønnene legges til tørk på hevede senger.

Rwanda ble plantet til med kaffe av europeiske kolonimakter. På 1930-tallet innførte belgiske kolonister høytytende varieteter og gjorde dyrkingen påbudt, med strenge eksportmandater og høye avgifter på bøndene. Om lag 75 prosent av landarealet brukes til jordbruk, og mer enn en tredel av befolkningen er selvbergingsbønder, mange av dem helt eller delvis avhengige av kaffe.

Kaffe ble den viktigste landbrukseksporten på 1990-tallet, men produksjonen og økonomien ble hardt rammet av folkemordet i 1994. Utover 2000-tallet oppmuntret myndighetene til satsing på spesialkaffe som en vei til gjenoppbygging. Den første vaskestasjonen ble reist med støtte fra USAID i 2004, og Rwanda var det første landet som arrangerte en Cup of Excellence-auksjon. I dag står landet for under 0,2 prosent av verdens kaffeproduksjon, men har vunnet seg en solid plass blant afrikanske opprinnelsesland.