Om oss
Kaffe, fjell og litt galskap
Vi er like glade i naturen, som bønnene vi brenner.
Vi har dessverre ingen fancy kaffebar å by på. Vi er et lite brenneri i Hamar, som brenner spesialkaffe med fullt fokus på smak og kvalitet. Men for oss handler kaffe om mer enn smaken – det handler om gode opplevelser, latter rundt bålet, soloppgang ved teltet og små pauser som gir glede i hverdagen. Det er grunnen til at friluftsliv og natur er blitt en viktig del av profilen til Mjøsen kaffe. For oss henger det sammen, og da vil vi også dele det med deg.
Hver bønne har reist langt før den havner hos oss, og vi ser det som vår jobb å få frem det beste den har å by på. Vi plukker ut råkaffe hos importører og produsenter vi har tro på, og brenner bønnene på den måten vi tror gir aller best resultat. Vi er et lite brenneri, har pallplass i NM i kaffebrenning, og er anerkjent for høy kvalitet. Hos oss får du kaffer som er gode nok til å nytes av nerden, men samtidig jordnære nok til å bli likt av alle.
01.
Den magiske brenneren
Vi liker kaffebrenneren vår, en lysende gul Besca. Vi brenner kaffen sjøl i små kvanta, som oftest 3 – 4 kg av gangen. Det er mest manuelt arbeid. Vi kontrollerer og styrer alt med tid, temperaturmålere, luft og varme. Vi tester, smaker, krangler, ler og blir enige om hva vi synes blir aller best – og til slutt finner vi en brenneprofil som får det til å smake akkurat sånn vi vil.
Den er til deg. Vi håper du liker den like godt som oss.
02.
Vi som er med
Vi er blitt gørflinke til å brenne kaffe alle mann. Det må vi si.
Vi holder til ved Mjøsa og minst to av oss har ringsakermål i bagasjen. Du vet, der Alf Prøysen er fra omtrent. Der kænn dom å drekke kaffe ska jeg si dej.
Men vi som holder på med Mjøsen kaffe driver også med ganske mange andre ting. Så sjøl om vi er 4 karer som deler på jobben, er det egentlig Harald som gjør det viktigste, som er å brenne kaffen hver uke. Dave, Marius og Sverre gjør litt av hvert i kulissene.
Du kan se hvem vi er nederst på sida her.
03.
Bålkaffe og innekaffe
Om du sitter ved kjøkkenbordet hjemme, i møterommet på jobben eller på fjellet med svartkjelen – kaffen skal være like god. Mjøsen kaffe kan garantere at bønnene våre er de beste. Så er resten opp til deg, hvordan du kverner, brygger og slurper. Og hvilken utsikt du legger til.
Fra alle oss til deg: vi håper du får en riktig god kaffeopplevelse.
Mjøsen Crew
Harald Vøyle
CBO - Chief Burning Officer
Marius Monssveen
CCE - Chief Clown Executive
